Подпишитесь

Пчеловодство в Украине

+ + Вітаємо! На сайті #Пасека можна послухати Класне Релакс Радіо онлайн, справа натисніть кнопку плей! Дякую, що зайшли, і приємного перегляду! Підпишіться на наш Канал Ютуб! Додавайтесь до нас в друзі в соцмережах. У нас на сайті #пасека можна замовити та купити матки Карніка, Бакфаст, Італійка а також продукти бджільництва з пасіки. Щоб почитати більше публікацій по темі що вас цікавить введіть ключове слово в форму пошуку по сайту (справа зверху) + +

характеристики сортов меда список

Возникла идея написать заметку о сортах меда какие бывают у нас и которые пчелы могут собрать у нас в Украине.
Попробую составить список разных сортов меда какие бывают у нас на пасеках, хотя и не претендую на 100% включительность списка сортов меда Украины.

 

характеристики сортов меда список

характеристики список сортов меда

Наиболее распостраненным сортом меда в Украине является мед собранный пчелами из подсолнуха, вторым по популярности и наверное одним из самых дорогих медов является мед из акации белой, робинии.
За ним следует как по популярности так и по цене мед собранный почелами из липы.
Далее по популярности и по цене можно поставить мед из гречихи. Также некоторые пасеки специализируются на сборе меда из разнотравья, ге собран букет из нектаров разных дикорастущих цветов лугов и полей.

Также в Украине собирают мед из кориандра. В некоторых хозяйствах высевают довольно большие плантации фацелии и в таком случае у песечников имеется возможность собрать товарный мед из цветов фацелии.

Если пасека кочует к серьезным плантациям или зарослям донника то можно собрать также донниковый мед. Возле сплошных зарослей конского каштана собирают в очень небольших количествах каштановый мед. Также в западной части Украине имеются заросли съедобного каштана, где возможно
пасечники могут спобрать незначительное количество каштанового меда из съедобного каштана.

Также в конце сезона или если пасека стоит возле леса – пчелы могут собрать падевый мед который очень богат на минералы и микроелементы.

сорта меда какие бывают список

сорта меда список какие бывают

Следует заметить что если пасека расположена возле леса где растет много малины то у пчел есть возможность собрать небольшое количество малинового меда.

Также в небольших количествах в Украине возможен сбор меда из вереска.

Следует отметить что некоторые пчеловоды высшей категории професионализма могут попробывать собрать монофлорные меда из таких растений как например одуванчиковый мед, или же отдельно яблоневый мед например. Однако такие меда собираются в небольших количествах и если у пчеловода достаточно знаний для сбора таких медов то это всегда экслюзивный мед который можно пропробовать (при наличии и умении) только на пасеке.

Также после цветения акации белой зацветает аморфа которая также выделяет нектар и пчелы могут собрать небольшое количество меда из аморфы.

В последнее время все большие площади полей засевают рапсом, озимым и яровым. С этих полей собирают приличное количество рапсового меда.

Написал небольшой список из разных сортов меда какие у нас бывают и которые возможно собрать в Украине, возможно некоторые сорта меда только в ограниченных количествах, если чтото упыстил, допишите пожалуйста в коментариях.

смесь медов липа гречка акация

липа гречка акация смесь медов

Список и описание некоторых сортов меда:

  1. Подсолнуховый мед – (подсолнечниковый мед) имеет слабый аромат и светло желтый цвет, быстро кристализируется после откачки и в натуральном виде продается севшим или закристализованным, имеет специфический мягкий привкус и крупные кристаллы.
  2. Акациевый мед – высший сорт меда светлого цвета, в чистейшем виде может иметь слегка желтовато зеленоватый оттенок, в чистом виде акациевый мед может находится в жидком виде до двух лет. Однако если поблизости с акацией цвел рапс или малина с аморфой которые цветут в приграничный период с акацией белой тогда акациевый мед подкрашивается этими медами и может закристализироватся быстрее, с рапсом он закристализируется в течении месяца – двух а с малиной и аморфой до нового года. Акациевый мед имеет у нас традиционно почти самую высокую стоимость. (одна из теорий почему это так – щитается что акация растет в дикой природе, никакой химии и близко к ней не применяют и поэтому это экологически чистый мед в отличии например от рапсового меда который имеет контакты с хим обработками полей… также есть много любителей жидкого меда натурального не разогретого до жидкого состояния и акация таким клиентам подходит и они составляют спрос по высокой цене на акациевый мед.)
  3. Липовый мед (мед из липы) это один из наиболее ценных лечебных и полезных сортов меда, имеет характерный приятный липовый аромат, светло желтого цвета, очень приятного вкуса, кристализуется в течении нескольких месяцев после выкачки, преобретая желтовато беловатый оттенок. Относится к лучшим и лечебным сортам меда.
  4. Гречневый мед (гречишный мед) – это сорт темного меда который имеет темно коричневую или красноватую окраску, имеет сильный приятный аромат гречихи, на вкус очень вкусный и приятный, кристализуется за несколько месяцев, содержит значительное количество железа и белков в отличии от светлых медов. Гречневый мед имеет стоимость чуть выше розничной цены подсолнухового (самого ходового меда) и ниже липового меда, он продается по доступной цене, однако например мне этот мед нравится больше акациевого.
  5. Мед из разнотравья – этот сорт пчелиного натурального меда (скорее относится к сортам белого меда) имеет описание как палитра красок для пчел и пчеловода, как букет ароматов в вине для винодела. Мед из разнотравя (еще называют цветочный мед) содержит неописуемый букет вкусов и ароматов из набора полевых цветов и трав которые цвели во время медосбора. Кристализируется в течении месяца двух. На мой вкус мед с разнотравя с хорошим букетом ароматов может быть наилучшим медом и самым вкусным.
  6. Мед из кориандра – (кориандровый мед) имеет янтарный цвет и специфический аромат, кристализируется но не затвердевает а густеет, к слову это очень густой мед даже сразу после откачки. Мед из кориандра не составляет особой сложности купить и стоимость этого меда немного выше средней, относится к лучшим сортам меда.
  7. Мед из фацелии (фацелиевый мед свойства) – зеленоватого цвета, сорт цветочного меда какой имеет тонкий и приятный аромат, терпкий и приятный на вкус. Стоимость этого меда на удивление в пределах средней и дуступной, нужно лиш найти пчеловода который сеет фацелию и заказать или купить у него фацелиевый мед. Это легко сделать если вы в селе заметите большое синее цветущее поле фацелии, такое поле будет очень приятно пахнуть из далека, как заметите ищите пасечников 😉 Фацелиевый мед относится к лучшим сортам меда.
  8. Донниковый цветочный мед (описание меда из донника) – прозрачного цвета, возможно с небольшой желтизной, кристализируется мелкими кристаллами в беловатый цвет, у этого сорта меда очень нежный вкус и аромат. Относится к лечебным сортам меда. Донник бывает белый и желтый, цветут они приблизительно в одно время.
  9. Каштановый мед (мед из каштана сьедобного свойства) – темно коричневого цвета, очень редкий и дорогой мед, горьковато сладкого вкуса с тонким ароматом цветущих каштанов. Ценный мед содержит много железа и микроелементов. Такой мед ценится очень дорого и имеет высокую стоимость. Имеет полезные свойства, это лучшие сорта меда.
  10. Падевый мед – падиевые меда пчелы собирают из многих источников выделяющих сахара, это может быть мед собранный в лесу из клейких сладких выделений деревьев, также медовая роса собранная из сладких выделений тли на листьях растений, может быть мед собранный из сахаров дозревших плодов как например упавших спелых груш или яблок или других фруктов. Падевый мед часто темного цвета, в Европе падевый мед дорого ценится за свой богатый набор минералов и микроелементов и считается высшим сортом меда.
  11. Малиновый мед (описание и свойства меда из цветов малины) – пчелиный натуральный мед светлого желтоватого цвета высшего белого сорта меда, более жидкий по сравнению с другими медами, с малиновым ароматом и полезными свойствами малины. Кристализируется через несколько месяцев после откачки и приобретает беловато кремовый цвет. По стоимости этот мед не из дешевых. Относится к полезным лечебным и лучшим сортам меда.
  12. Вересковый мед (мед из вереска свойства и описание) – это поздний пчелиный натуральный мед тягучей и густой консистенции, темного желтовато красного цвета. Имеет хороший аромат, у этого сорта меда горьковатый и терпкий вкус и ощутимое послевкусье. После кристализации становится темновато красного цвета. Цена на этот мед высокая, это лучшие сорта меда.
  13. Одуванчиковый цветочный мед (мед из одуванчика описание и свойства ) золотисто желтого цвета, густой консистенции, с насыщеным вкусом, обладает приятным ароматом. В меде из одуванчика содержится фруктозы 41,5 % и 35,64 % глюкозы. Одуванчиковый мед довольно быстро кристализуется (это редкий сорт меда какой могут собрать только професионалы пчеловоды возле обширных плантаций одуванчика, считается лечебным, стоимость такого меда очень высока. Полезные и лечебные сорта меда)
  14. Яблоневый мед (мед из яблони описание) – принадлежит к сортам белого цветочного меда, имеет светлый янтарно зеленоватый цвет и приятный яблочный аромат, светлый сорт меда с характерным вкусом яблок, кристализуется. ( это редкий сорт меда какой не каждый пасечник может собрать, а если и получается собрать монофлорный яблоневый мед то в небольших количествах, и стоимость такого меда трудно оценить, цена на этот мед скорее не будет названа – если такой мед удастся собрать пасечнику – это будет подарочный мед, принадлежит к лучшим сортам меда.)
  15. Мед из Аморфы – особенность этого сорта меда в его окраске светло розового цвета с непередаваемым ароматом и лечебными свойствами. Этот мед редко удается собрать отдельно так как аморфа зацветает в конце цветения акации белой и подмешивается в акациевый мед. Полезный сорт меда. Цена на этот мед высокая.
  16. Рапсовый мед (мед из рапса) натуральный пчелиный мед белого сорта какой имеет беловато желтоватый оттенок, он густой и быстро кристализируется, приобретая более беловатый цвет. Без особого аромата, засахаренный похож на салистую массу, непросто растворяется в воде. Рапсовый моде может иногда подкисать при длительном храненни, поэтому его желательно употреблять в свежем виде после откачки. Из рапсового меда часто делают крем мед. Пчеловоды стараются откачать рапсовый мед пораньше чтобы не смешивать его с медом белой акации, поэтому после откачки стремятся сдать рапсовый мед оптом заготовителю – цена на этот мед не высокая а возможно одна из самых низких.
  17. Ивовый мед (мед из ивы) это редкий эксклюзивный сорт меда золотисто желтого цвета, при кристализации имеет мелкие кристаллы, приобретает кремовый оттенок. Этот мед один из самых ранних медов, дорогой редкий и ценный мед, не каждый пчеловод может собрать мед из ивы, цена на этот мед высока, если пощасливится его купить с пасеки.
гречневый мед севшый

севшый гречневый мед

 

Составил список – Меда разных сортов какие бывают у нас и которые можно собрать в Украине эти сорта медов дополняют палитру наших вкусов. Какой мед придется вам по душе вы сможете узнать лишь после того как попробуете натуральные меда с пасек Украины. Нам следует быть благодарными природе за такое разнообразие и беречь природу и дикие нетронутые уголки Украины.

Какие сорта меда полезны

На этот вопрос наверное следует ответить что все сорта меда полезны, одни более полезны другие просто полезны. Стакан теплой воды утром натощак с ложкой меда очень полезны для большинства людей, мед по своему составу близок к плазме крови, поэтому теплую воду с медом пить полезно. (замечю что при употреблении газированных сладких напитков плазма крови меняется не в лучшую сторону очень быстро)

Благодарю за прочтение, если захотите распостранить эту публикацию, можно поделится ней в социальных сетях с помощью кнопок внизу, при перепечатке публикации в интернет активный гиперлинк на оригинал обязателен. Перепечатка для журналов и газет по предварительному согласованию.

мед подсолнух

мед из подсолнуха

 

У кого есть желание приобрести натуральный мед с пасеки  – у меня осталось некоторое количество подарочных 3л баночек меда, можно заказать и купить мед по почте или в Киеве, посмотрите по линку, Также вверху сайта есть страница Продукти Бджільництва, можно также посмотреть
телефоны на странице Контакты.

 

Подписывайтесь на мой канал пчеловодства в ютюб, на новости блога по емаил, добавляйтесь в наши группы в социальных сетях.

Также под этой публикацией можно написать ваш коментарий по теме.

Заведите знакомство с местным пасечником и кушайте натуральный и полезный мед!

Всем желаю успехов и добра!

Андрей.

 

Добавил несколько собственных фотографий меда с нашей пасеки:

мед Липовый

Липовый мед

 

 

мед Гречневый

Гречневый мед

 

севшый акациевый мед

акациевый мед севшый

 

смесь медов

смесь медов

 

 

Акациевый мед севший

севший Акациевый мед

 

закристаллизованный мед из рапса

мед из рапса закристаллизованный

 

 

мед липы

мед из липы

 

Оцініть цей запис
Будьласка оцініть дану публікацію
[Total: 1 Average: 5]
Будьте Добрі напишіть Ваш коментар, Поширте Інформацію
+ Покупки для пасічників на сайті Аліекспрес (Aliexpress) + також повернення до 10% від покупок, заходьте реєструйтесь! На сайті можна послухати Класне Релакс Радіо онлайн, справа натисніть кнопку плей! + Публикации на тему матководства, заказать или купить матки Карника, Бакфаст, Итальянка + также чистопородные матки из Италии + Новые видео записи с нашей матковыводной пасеки Приятного просмотра, мы часто добавляем новые видео по пчеловодству Пчеловодство Видео Галерея , добавьте этот сайт в закладки.

1 comment to характеристики сортов меда список

  • Сергій Радуль: Є ще золотарниковий мед, серпень-вересень цвіте, ніжний і ароматний, хто пробував вперше, кажуть ніби домішана липа. Сідає від одного до двох місяців. Світло жовтий, коли сідає смальцеподібний. Чудово зимує бджола на ньому і гарно сприяє для осіннього нарощування

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>