Мёд пищевой состав и содержание: Фото! Видео!! Состав Меда!!!
Многих людей интересует вопрос калорийности продуктов питания, так как при современном образе жизни и ограниченном движении, недостатке физических упражнений, приходится следить за диетой и подсчитывать потребляемые организмом калории.
Вопрос калорийности меда поставлен не случайно. Фото! Видео!! Состав Меда!!! Это один из немногих оставшихся натуральных природных продуктов, который рекомендуется употредлять в пищу из-за множества полезных свойств которыми обладает натуральный мед.
севшый акациевый мед
Вопреки распостраненному мнению о высокой калорийности меда, это не совсем верно. В сравнении со многими продуктами питания которые мы употребляем в пищу ежедневно мед имеет не такую уж и высокую калорийность, однако он более полезен нежели скажем сахара или кондитерские изделия.
Почему же мед так полезен и каков его состав и содержание
Состав меда:
- Мёд Пищевая ценность на 100 г продукта
- Энергетическая ценность 304 ккал 1272 кДж
- Вода 17.10 g
- Белки 0.3 g
- Жиры 0 g
- Углеводы 82.4 g
- Рибофлавин (B2) 0.038 мг
- Ниацин (B3) 0.121 мг
- Пантотеновая кислота (B5) 0.068 мг
- Пиридоксин (B6) 0.024 мг
- Фолацин (B9) 2 мкг
- Аскорбиновая кислота (вит. С) 0.5 мг
- Кальций 6 мг
- Железо 0.42 мг
- Магний 2 мг
- Фосфор 4 мг
- Калий 52 мг
- Натрий 4 мг
- Цинк 0.22 мг
- Расчёт на 100 г, то есть прибл. 5 ст. ложек
Источник: USDA Nutrient database
Калорийность меда
Как мы видим мед довольно богат по составу и содержит большое количество минералов, витаминов и микроэлементов, которых все больше нехватает в современных продуктах питания. Все дело в том что пчелы привносят (или недостаточно отфильтровывают) пыльцевую добавку в мед при его переработке. Пылцу растений пчелы могут собрать с дикорастущих растений по долинам рек например или ярам и балкам, где человек не выносит эти минералы и микроелементы в таком количестве как из пахотных земель..
Какова же энергетическая ценность меда на 100 грам или в ложке
- Калорийность меда на 100 грам – 304 кал.
- Сколько калорий в чайной ложке меда – 8 грам меда или около 25 калорий
- Сколько калорий содержит столовая ложка меда – 17 грам меда что равно 55 калориям
- Калорийность меда с водой как правило не изменяется и зависит от количества меда
Для сравнения
- чайная ложка сахара ( с горкой) вмещает 7 грам и 28 кал.
- столовая ложка сахара с горкой содержит 25 гр. сахара или 99,8 кКал
- на 100 грам сахара приходится 399 кКал
Даные показатели относятся к наименее калорийным сортам меда, а по объему ложка должна быть без горки.
Рассмотрим более детальную таблицу калорийности меда по сортам
[table id=1 /]
Весенние сорта меда а также липовый мед содержит наименьшее число калорий (как в таблице вверху) а поздние и темные сорта меда как правило содержат большее число калорий до 400 -410 ккал.
Сахар или мед – что же полезней
Как видно из выше приведенных данных калорийность меда и сахара находится почти на одном уровне. Однако следует заметить что сахар состоит из сложных молекул дисахаров в то время как мед представлен восновном моносахарами такими как фруктоза и глюкоза которые легко усваиваются организмом.
Сахар к тому же чисто химический рафинированный продукт который в своем составе содержит почти 100% один компонент, то есть при употреблении в организм поступает этот один лиш элемент, что может привести к дисбалансу.
Мед в своем составе очень богат разными элементами и употребляя мед мы привносим в организм и минералы, и микро-макро элементы, витамины, смесь различных моно сахаров – таким образом обогащая организм недостающими элементами.
Сколько меда можно употреблять в день
севшый гречневый мед
Для взрослых людей среднесуточная рекомендуемая норма употребления меда составляет около 80-120 грам, для детей вдвое меньше около 30-50 грам.
Если человек интенсивно трудится физически, или занимается спортом со значительными нагрузками – употребление меда можно удвоить при хорошей переносимости продукта.
Качество меда
Не открою Америки написав что качественный мед можно приобрести у знакомого пчеловода. К сожалению на прилавках магазинов не всегда встречаются качественные непереработанные фабрично меда. Чаще всего они там разогретые, так как этого требует технологический цыкл, для гомогенмизации, пастеризации и заливки в тару или упаковку.
Качественный мед с пасеки чаще всего кристализуется или садится через несколько месяцев после откачки из улья. Исключением может быть лиш чистый мед из акации, который может находится в жидком виде до 12-18 месяцев, после чего акациевый мед также садится или кристализуется.
Заведите дружбу с местным пчеловодом или пасечником, и покупайте качественный мед с пасеки.
На нашей пасеке также можно приобрести несколько сортов меда, с доставкой по Киеву, или отправкой по почте к вам.
Также у нас можно приобрести и другие продукты пчеловодства с пасеки, посмотреть предложения можно по линку.
С какими продуктами чаще всего употребляют мед
Мед очень вкусен сам по себе, однако вкуснее его сочетать с другими продуктами.
Часто мед добавляют в овсянку или овсяную кашу. Очень вкусна печенная или варенная тыква с медом или гарбузова каша с медом.
творог с медом
Вкусное сочетание печеных яблок с медом. Чай с медом и с лимоном имеет приятный вкус и хорошый аромат.
Мед с грецкими орехами очен вкусен и полезен. Также мед очень апетитен в смеси почти со всеми видами орехов.
Кофе с медом получит более насыщенную гамму вкусов и ароматов.
Творог с зернами и медом очень питательное блюдо.
Также многие люди по утрам употребляют мед с водой как регидрирующее и промывающее организм средство с утра на тощак. Дя этого утром перед едой нужно подогреть воду до температуры 25-35 градусов и размешать в ней мед, выпить за 20 мин до еды.
Мед с пчелиной пыльцой вкусен и очень полезен, цветочную пыльцу также можно приобрести с нашей пасеки по линку. Доставка по Киеву или по почте в Украине.
Под публикацией можно оставить ваш отзыв или коментарий.
Использовался источник информации: Википедия
+
+
Подписатся на Видео по Пчеловодству
RSS - Записи
Матковод АМГ
Матковивідна пасіка АМГ
а какой мед Вы щитаете самым вкусным?