+ + Вітаємо! Якщо ви вперше на нашому сайті, вам може знадобитися наш форум або чат - Обов'язково прочитайте і додавайтесь тут!!! Форум і чат про Бджільництво на Ваш вибір!!! На сайті #Пасека - Послухати Релакс Радіо онлайн, справа натисніть кнопку плей! Каталог, У нас можна замовити матки, продукти з пасіки. Покупки на сайті Аліекспрес і сервіс кешбек при покупках в інтернет. Зверху є пошук по сайту. Також можна додати сайт в закладки!!

Новые требования к меду в Украине

Оцініть цей запис
Будьласка оцініть дану публікацію
[Total: 2 Average: 3]

Минагрополитики приказом от 19 июня 2019 года № 330 утвердило требования к меду.

Вместе с тем, представление на рынке меда, введенного в обращение до 1 января 2023 года, не может быть запрещено или ограничено по причинам несоответствия требованиям, до окончания срока его пригодности, по информации с сайта “ЛІГА:ЗАКОН

Полное дополнение с требованиями к меду а также критерии состава меда приведены в дополнении, линк внизу публикации.

Требования распространяются на маркировку меда для обеспечения надлежащей осведомленности потребителей (пользователей) и предотвращения предпринимательской практики, вводящей потребителя в заблуждение.

Публікації по темі:  Методы селекции Бакфаст, семинар - Киев, Борисполь

В мед, который маркируется словом “мед”, пригодный для потребления человеком или как ингредиент в пищевых продуктах запрещено добавлять другие пищевые ингредиенты, любые добавки. Пыльцевые зерна, присущие меду, не считаются ингредиентом.

Мед не должен содержать посторонних органических и неорганических веществ, не входящих в его состав, привкуса или запаха, иметь признаки брожения, искусственно измененную кислотность или быть нагрет таким образом, чтобы натуральные энзимы (ферменты) были разрушены или в значительной степени дезактивированы.

По происхождению мед разделяют на:

– нектарный (цветочный);

– падевый.

По способу производства мед разделяют на:

– сотовый мед,

– соты у меда,

– слитный мед,

– центрифужний (экстрагированный) мед,

– прессуемый мед.

По содержанию пыльцевых зерен мед разделяют на:

– мед монофлорный цветочен (нектарный);

Публікації по темі:  Продукт жизнедеятельности восковой моли ПЖВМ

– мед полифлорный цветочный (нектарный).

Мед должен отвечать таким характеристикам и критериям состава:

– состоит из углеводов, преимущественно из фруктозы и глюкозы, а также других веществ, таких как органические кислоты, энзимы (ферменты), пыльцевые зерна, которые попадают в процессе переработки пчелами нектара (пади) на мед;

– цвет должен быть от прозрачного (бесцветного), белого, светло-желтого к темно-коричневому;

– консистенция может быть жидкой, вязкой, очень вязкой, плотной;

– кристаллизация – от мелко- до крупнозернистой;

– вкус сладкий, нежный, приятный, терпкий, раздражает слизистую оболочку ротовой полости, без посторонних привкусов;

– аромат специфический, приятный, слабый, сильный, нежный, без посторонних запахов.

Вкус и аромат варьируются, но предопределены растительным происхождением в зависимости от вида растения.

Публікації по темі:  Матковод АМГ Андрей Пасечник Видео матковыводная пасека в Украине

Маркировка меда

Кроме того, маркировка должна содержать информацию о стране происхождения, в которой был собран мед.

Проект Приказа Минагрополитики от 22 мая 2019

Проект приказа Министерства аграрной политики и продовольствия Украины можно почитать по ссылке на сайте minagro.gov.ua

 

 

 

Сподобалась публікація - тисніть на кнопку, поділіться з друзями в соц. мережах. На сайті можна написати коментар чи запитати, внизу під публікацією. (без реєстрації)
Підписуйтесь чи приєднуйтесь до наших каналів в соц. мережах Список Форумів пасічників України щоб першим дізнатись про новини, акції чи знижки! Клікайте лінк
+ Публікації на тему матководства, замовити чи купити матки Карніка, Бакфаст, Италійка
+ Нові відео записи з нашої матковивідної пасіки, ми часто додаємо свіжі відео з пасіки, Приємного перегляду! Бджільництво та Матководство відео галерея,
+ Додайте цей сайт в закладки. На сайті можна послухати Класне Релакс Радіо онлайн, справа натисніть кнопку плей! + Форма пошуку по сайту в правій колонці та зверху, справа.
Напишіть Ваш коментар чи запитання нижче в віконці

1 comment to Новые требования к меду в Украине

  • Олег

    Это еще не документа, а проект! Им пока не руководтвуется никто!
    Повідомлення про оприлюднення до проекту наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України «Про затвердження Вимог до меду»

    После “оприлюднення”, министерство соберет замечания (их любой может им подать), внесет изменения и зарегистрирует в Минюсте, вот после этого этот приказ станет документом и им надо будет руководствоваться…

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>